Safran milésimé

 

Le safran parfumera vos plats et donnera un goût jamais égalé.

 

Ses stigmates rouge sang sont légers, raides et cassants....un gage de qualité.

1er choix

 

 

 

 

 

 

2nd choix

Produit issu de l'agriculture biologique

FR-BIO-01

Agriculture France

Laissez-vous emporter !

La fleur de l'or rouge

 

Le safran provient d’une variété de Crocus, le Crocus Sativus.


Il est cultivé au dessus de l’équateur. La récolte
du safran se fait d’octobre à mi-novembre. Sa culture est
rare et fait donc de lui une épice très recherchée.

 

Pour obtenir 1 kg de safran, il faut cueillir à la main prés de
200.000 fleurs, qu’il faut trier une à une pour en
extraire les 3 stigmates qui composeront le safran.

Les stigmates en cuisine
 
Une fois séché, en cuisine, il parfumera et colorera la paëlla, le risotto, le couscous, les omelettes, les poissons ... et il s’utilise aussi très bien dans les préparations pour les desserts.

Pour utiliser le safran, il faut le faire infuser dans un peu d’eau chaude, de lait, de vin ou de bouillon, et de ce fait il dévoilera ses arômes qui vous emporteront jusqu’à ses origines

Certificat ECOCERT

2016-2018

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